Kokoon Menu

Voorgerecht

Tortelloni van Gandaham, burrata, Dr. Blues SuperPills, Parmezaan

Tataki van wilde zalm, citrusvruchten, kropsla, Dr. Blues PaceMaker, olijven, sesam, zure room

Quinoa salade, lentegroentjes, granaatappel, hummus, vinaigrette Dr. Blues Placebo (V)

Hoofdgerecht

Lamskroon met kruidenkorst, seizoensgroenten, tijm, Dr. Blues PainKiller, gratin dauphinois

Kabeljauw, compote van tomaat, linguine van courgette, ratte aardappel, Dr. Blues NerveBlock

Risotto, boschampignons, truffel, Parmezaan, asperges (V)

Dessert

Rood fruit, kwark, biscuit, ganache

Kaasbordje

Keuze van één voorgerecht, één hoofdgerecht en één dessert
Menu exclusief €40,- p/p
Menu inclusief aperitief (champagne/speciale gin + €4,-), water,
aangepaste wijnen of aangepaste bieren en koffie €59,- p/p