Kokoon Menu

Voorgerecht

Carpaccio van traaggegaarde eend, sinaasappel, rucola, balsamico, gerookte eend, dennenpit

Ceviche van tonijn, carpaccio van tomaat, avocadomousse, rucolacress, crumble

Carpaccio van tomaat, gegrilde en gemarineerde groenten dennenpitten, groentelegumaises (V)

Hoofdgerecht

Gegrilde rundersukade, zomergroentjes, Choronsaus, Kokoongras 

Dorade, gebrande prei, geroosterde knolselder, sinaasboter, Kokoongras

Canneloni van spinazie, ricotta, kruidensalade (V)        

Dessert

Aardbeien, yoghurtijs, zwarte peper, triple sec, basilicumcress, citroengras, tiramisuroom

Kaasbordje

Keuze van één voorgerecht, één hoofdgerecht en één dessert
Menu exclusief €40,- p/p
Menu inclusief aperitief (champagne/speciale gin + €4,-), water,
aangepaste wijnen of aangepaste bieren en koffie €59,- p/p